Abendkarte

Vorspeisen

Gebratene Riesengarnelen mit Kräuter und Knoblauch an lauwarmen Berner Rösti Pfefferschmand und Kokosmango
10,50EUR

Terrine vom jungen Gemüse an Kräuterschmand und Pumpernickel Käsetürmchen
9,0EUR

Tranchen vom rosa gebratenen Rinderrücken an Sc. Tatare und mariniertem Frisee
11,00EUR

Bonbon vom Luftgetrocknetem Schinken und Gavallionmelone an Blattsalat mit Traubenessig

8,50 EUR

Rebhuhnessenz mit getrüffelten Geflügelnocken
8,50EUR

Eintopf vom Erdapfel mit Karotten und Lauchgemüse und Speckcroutons

6,50 EUR

Duett von der Paprikasuppe mit eigenem Öl

7,50 EUR

Cremiges Risotto vom badischen Weißwein mit Mango - Cocosragout und glasiertem Thaispargel
15,50 EUR

Piccata von der Zucchini und Aubergine an Tomatensauce und Butterpapardelle
13,50 EUR

Rosa gebratene Barbarieentenbrust an Orangen - Pfeffersauce
mit glasierten Zuckerschoten und Kräuterfettuccini
21,50 EUR

Paniertes Kalbsschnitzel mit Thymiankarotten und Rosmarinjus dazu wahlweise Bratkartoffeln oder Kartoffelpürree
21,50EUR

Badischer Sauerbraten mit altem Balsamico Apfelrotkohl und Kartoffelklöße mit Preiselbeerbirne
18,00EUR

In Butter gebratener Seeteufel an Tomatencouli auf mediterranem Paprikagemüse im Kräuterreisrand
25,50EUR

Crema Catalan mit Rohrzucker gebranter Eischaummasse
6,50EUR

Triffle von der Birne mit weißem Bisquit und Mascarponecreme
6,50EUR

Chateau au Chocolate mit Orangensorbet
9,50EUR